農業・生命・医学
寒天
捨てたところてんが冬の夜に凍り昼に乾いて軽い乾物になった（伝承）。海藻の多糖を凍結乾燥で保存食にした技術で、ヘッセの寒天培地（1881）の材料になった。
- 年
- 1650年代
- 人物・組織
- 美濃屋太郎左衛門（伝）
- 場所
- 伏見（京都）
- 地域
- 東アジア
- 分野
- 農業・生命・医学 ／ 食品
- 時代
- 近世
直接のつながり
技術的な土台 きっかけ・需要
ルーツをたどる
「技術的な土台」の線だけを古い方へたどったとき、最も長くつながる系譜です。火の使用から2段で寒天に至ります。
- 約100万年前火の使用
- 約1万年前保存食（乾燥・燻製）
- 1650年代寒天
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すべてのつながり
技術的な土台1件
これがなければ成り立たなかった技術・知識。
先行例・独立した発明1件
よく似たものが別の場所・別の人によって先に、または同時期に作られていた例。
これを土台にしたもの1件
この発明・発見を技術的な前提としているもの。
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